Svart linssallad med äpple.

Svart linssallad med äpple.

Svart linssallad med äpple

Av
Viktväktarna

4 portioner
ProPoints värde/port: 6
Ingredienser:
2 dl svarta linser (Belugalinser)
1 hönsbuljongtärning
2 kvistar timjan
200 g kokta sojabönor (edamame)
1 rödlök
1 rött äpple med skal
1 gul paprika
persilja
Dressing:
1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
Gör så här:
Koka linserna med hönsbuljongtärning och timjan.
Tärna lök, äpple och paprika.
Blanda samman linser, bönor, lök, äpple och paprika.
Blanda olja och vinäger, ringla det över.
Strö över persilja och servera.

Publicerad 02 June 2014 12:00