Chokladkaka med rödbetor och hallon

Av
Viktväktarna

30 bitar
ProPoints värde/bit: 4

Ingredienser:

250 g kokta färska rödbetor
2 tsk vaniljsocker
3 dl socker
2 dl rapsolja
3 ägg
3 ¾ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 nypa salt
6 msk kakao
2 tsk florsocker
hallon

Gör så här:
Skala och mixa de kokta rödbetorna.
Blanda rödbetor, vaniljsocker, socker, olja och ägg i en skål.
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver, salt och kakao.
Lägg bakplåtspapper i en ugnsform 20x30 cm och häll i smeten.
Grädda i ugn 180° ca 25-30 min.
Låt kakan svalna.
Skär i fyrkanter, pudra över florsocker och garnera med hallon.

Publicerad 19 March 2014 12:00