Ulrika segre har öppnat lanthandeln Gårdens Skafferi i Sölvesborg. Foto: Kristian Andersson

Ulrika segre har öppnat lanthandeln Gårdens Skafferi i Sölvesborg. Foto: Kristian Andersson

Ett skafferi med egen gatuingång

Gårdens Skafferi har öppnat i Sölvesborg

Av
Oskar Sandström

SÖLVESBORG. Ulrika Segre driver sedan tidigare Vita Huset tillsammans med Håkan Thuresson. Men när stället började rulla på av egen fart började Ulrika känna sig sysslolös.

– Det gick så pass bra att jag började känna mig överflödig. Jag sade till Håkan att jag funderade på att öppna en butik.
Sedan tidigare har paret Edenryds gårdsbutik, men det här skulle bli något annat. Genom sin far fick Ulrika Segre tag på en tom butikslokal på Södergatan där Gårdens Skafferi skulle flytta in. Någon gårdsbutik är det inte, utan Ulrika kallar det snarare för en lanthandel.

Helst närproducerat

Målet är att så mycket som möjligt ska vara närproducerat, gärna runt husknuten.
– En del har frågat efter ekologiska varor och jag har ju en del. Men det är väldigt svårt att få tag i varor som både är ekologiska och närproducerade. Ska de då fraktas långt känns de inte så ekologiska. För mig är det viktigast att det är närproducerat.
– Köttet köper vi in från greven på Trolle-Ljungby, plus vårt eget kött från gården.
Ulrika Segre öppnade butiken den 21 november.
– Jag blev överrumplad av allt folk som var där, och det fortsatte vara mycket under helgen. Men nu känns det som att jag har landat lite.

Publicerad 03 December 2014 08:00