MAGNUS KARLSSON och Dan-Magnus Svensson har stora framgångar med sitt öl från Brygghus 19. Åtminstone när det gäller kvaliten. FOTO: KRISTIAN ANDERSSON

MAGNUS KARLSSON och Dan-Magnus Svensson har stora framgångar med sitt öl från Brygghus 19. Åtminstone när det gäller kvaliten. FOTO: KRISTIAN ANDERSSON

Julölen kommer från Carlshamn

Brygghus 19 har gjort det igen

Av
Peter Enckell

CARLSHAMN Framgångarna för det unga bryggeriet Brygghus 19 fortsätter, Nyligen släpptes det som förmodligen blir den mest populära julölen här i trakten. Dessutom släpptes det öl som förmodligen är det enda som kan mäta sig med ett dessertvin.
Premiären skedde i förra veckan med provsmakning på såväl Eriksberg som på Restaurang & Vin.
Dubbelbock är namnet på det som betraktas som jul- och påsköl. Det är ju i regel samma typ av öl. Det handlar om en mörkare och starkare öl med stort inslag av tysk maltighet. - Vi har blandat in fyra sorters med münchenmalt, säger bryggaren Magnus Karlsson. Den något högre alkoholhalten är till för att lyfta fram smakerna i denna ökl som för övrigt har ganska låg beska.
Den andra nyheten är en ”dessertöl” My Oak Balalaika som egentligen är en rest från 2013 års Balalaika. Av den sparades 1600 liter som nu lagrats på åtta bourbonfat från olika destillerier. Ölen har fått stå och dra i 120 dagar och resultatet är ett mörkt öl som passar utmärkt till antingen choklad eller till pepparkakor med stiltonost. En riktig julhöjdare.

Två nya oundvikliga ölsorter till årets julfirande

Två nya oundvikliga ölsorter till årets julfirande

Publicerad 28 November 2014 12:00