Bilder från inspektionen.

Bilder från inspektionen. Foto: Miljö- och hälsoskyddskontoret

Fimpar hittades i deg hos bagare

Verksamheten fick stänga efter stora hygienbrister

SYDSVERIGE. Bageriet levererar bröd till restauranger och affärer i stora delar i Sydsverige och har enligt uppgift bland annat flera kunder i Malmö. Men nyligen fick de och alla andra meddelande om att allt bröd från företaget måste slängas.

Av
Anders G Bergquist

Orsaken är den oanmälda inspektion som miljöinspektörerna i kommunen gjort.

När de kom till platsen låg cigarettfimpar i direkt anslutning till degberedningen och kemikalier förvarades i en plastdunk precis bredvid mjölet, rapporterar Sveriges radio Kronoberg.

När miljöinspektörerna lämnade bageriet startade ett saneringsarbete och några timmar senare kunde produktionen återupptas. Miljöförvaltningen i den kommun som bageriet ligger i kommer att göra nya oanmälda inspektioner. Om det då åter brister i hygienen kan företaget tvingas stänga.

Publicerad 17 January 2019 10:07